{"id":26791,"date":"2022-11-07T07:58:03","date_gmt":"2022-11-07T07:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dacsa.com\/?p=26791"},"modified":"2022-11-07T07:58:03","modified_gmt":"2022-11-07T07:58:03","slug":"dacsa-group-sigue-sumando-talento-e-innovacion-gracias-a-su-nueva-alianza-con-rollito-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacsa.com\/es\/dacsa-group-sigue-sumando-talento-e-innovacion-gracias-a-su-nueva-alianza-con-rollito-vegano\/","title":{"rendered":"Dacsa Group sigue sumando talento e innovaci\u00f3n gracias a su nueva alianza con Rollito Vegano"},"content":{"rendered":"

Rollito Vegano, la startup de productos veganos que innova a trav\u00e9s de sus embutidos 100% vegetales se suma hoy a la gran familia de Dacsa, como octava empresa participada. <\/em><\/strong><\/p>\n

Rollito Vegano naci\u00f3 en 2020 de la amistad de dos socios, Hugo Mart\u00ednez y Alex Oprea, ambos activistas veganos, a partir de una idea surgida durante la pandemia. Actualmente ya es una marca muy reconocida dentro del p\u00fablico vegano, con embutidos vegetales de calidad y muy sabrosos.<\/p>\n

Empezaron con un primer producto vegano, el Sinjam\u00f3n, un producto t\u00edpicamente espa\u00f1ol, pero libre de sufrimiento animal. A este producto le siguieron nuevos desarrollos como el Sinfuet, Sinsalchich\u00f3n, Sinmorcilla y Sinchorizo.<\/p>\n

Los ingredientes base de sus desarrollos son la prote\u00edna de guisante y la de haba. Gracias a ellos, han conseguido desarrollar embutidos vegetales con una tasa de prote\u00edna muy similar a la de los embutidos c\u00e1rnicos, con entre 15g y 25g de prote\u00edna por cada 100g. Adem\u00e1s, todos los productos son sin al\u00e9rgenos, siendo normalmente el gluten, la lactosa y la soja los m\u00e1s comunes en esta categor\u00eda.<\/p>\n

Como comenta Hugo Mart\u00ednez, CEO y Co-Founder de Rollito Vegano, \u201ca pesar de la innovaci\u00f3n existente en la empresa, con el \u00e9xito de los productos y las nuevas necesidades de la compa\u00f1\u00eda, se ha revelado la dificultad de seguir con los deseos de ampliar la gama sin dar un salto al industrial\u201d.<\/p>\n

Gracias a la inversi\u00f3n de Dacsa, que entra en el capital de la startup, podr\u00e1n industrializar la l\u00ednea de embutidos para lanzar m\u00e1s referencias. Esto tambi\u00e9n abre la posibilidad de ampliar los sectores de venta y los mercados, despejando el camino hacia la exportaci\u00f3n a otros pa\u00edses.<\/p>\n

El proyecto plant-based de Dacsa<\/em><\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s de un largo trayecto como molino de ma\u00edz y de arroz, Dacsa cre\u00f3 en 2014 una nueva divisi\u00f3n de Soluciones Alimentarias, con la premisa de desarrollar nuevos alimentos m\u00e1s sostenibles e innovadores.<\/p>\n

Gracias a un departamento de I+D+i consolidado, la compa\u00f1\u00eda ha desarrollado una amplia gama de productos plant-based, respondiendo a las nuevas tendencias de mercado internacionales para los productos de origen vegetal.<\/p>\n

De esta forma, Dacsa se posiciona como la primera y \u00fanica empresa del mercado espa\u00f1ol en poder dar respuesta a toda la cadena de suministro, desde materia prima hasta productos listos para comer, pasando por sustitutos a la carne, pescado y huevo. \u00a0Gracias al reciente acuerdo con Mommus Foods, Dacsa Group Food Solutions ofrece alternativas a los l\u00e1cteos.<\/p>\n

Con esta nueva alianza, Rollito Vegano y Dacsa cocrear\u00e1n productos para dar respuesta al mercado, con la intenci\u00f3n de llegar a la distribuci\u00f3n.<\/p>\n

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