{"id":36417,"date":"2024-03-27T10:10:24","date_gmt":"2024-03-27T10:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dacsa.com\/?p=36417"},"modified":"2024-03-27T10:15:54","modified_gmt":"2024-03-27T10:15:54","slug":"troceado-de-maiz-para-la-produccion-de-cereales-de-desayuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacsa.com\/es\/troceado-de-maiz-para-la-produccion-de-cereales-de-desayuno\/","title":{"rendered":"Troceado de ma\u00edz para la producci\u00f3n de cereales de desayuno"},"content":{"rendered":"

El uso de ma\u00edz troceado para la producci\u00f3n de cereales de desayuno se remonta a los or\u00edgenes del consumo de cereales en la primera ingesta del d\u00eda, all\u00e1 por la d\u00e9cada de los sesenta del siglo XIX.<\/p>\n

Desde aquellos cereales pioneros hasta llegar a los que hoy se pueden encontrar en los estantes de cualquier supermercado, se produce una sucesi\u00f3n de cambios industriales que han mejorado y enriquecido el producto final, contribuyendo a su expansi\u00f3n global por los tazones de desayuno de todo el mundo.<\/p>\n

En Espa\u00f1a, el Grupo Dacsa destaca, a nivel nacional e internacional, en el desarrollo de ingredientes alimentarios contando con tres \u00e1reas de negocio: molienda de arroz<\/a>, soluciones alimentarias variadas<\/a> y molienda de ma\u00edz<\/a>, la que nos interesa especialmente para referirnos al troceado de ma\u00edz para la producci\u00f3n de cereales de desayuno.<\/p>\n

El troceado de ma\u00edz es un producto obtenido de la desgerminaci\u00f3n por v\u00eda semi-h\u00fameda del ma\u00edz, compuesto por fragmentos gruesos de endospermo, sin adici\u00f3n de colorantes o conservantes. Ma\u00edz de alta calidad de tipo flint y dentado y proveniente de un sistema de Identidad Preservada. Ma\u00edz de alta calidad sin gluten y 100% natural, perfecto para el troceado de ma\u00edz destinado a la producci\u00f3n de cereales de desayuno, para la mayor\u00eda, la comida m\u00e1s importante del d\u00eda.<\/p>\n

\"Troceado<\/p>\n

As\u00ed se desprende de las conclusiones publicadas, por ejemplo, en News Medical Life Sciencies acerca de m\u00faltiples estudios que concluyen que \u201cquienes omiten el desayuno tienen un mayor riesgo de sufrir problemas en el ciclo del sue\u00f1o, o de padecer anomal\u00edas cardiacas, diabetes tipo 2 u obesidad\u201d. En este sentido, en Espa\u00f1a y desde la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n, AESAN, se recomienda desde programas como Perseo, el h\u00e1bito de un desayuno rico en nutrientes como los que incluye el troceado de ma\u00edz para la producci\u00f3n de cereales de desayuno que ayudan a proporcionar entre el 20 y el 25 % de la ingesta energ\u00e9tica diaria con gran calidad nutricional.<\/p>\n

Para llegar a convertirse en cereales para el desayuno, el ma\u00edz recorre un largo camino que comienza en la selecci\u00f3n de la mejor materia prima en origen y su posterior procesamiento. El objetivo es ofrecer a la industria un troceado de ma\u00edz para la producci\u00f3n de cereales de desayuno de diversas formas, tallas y composici\u00f3n, que optimiza el resultado final del producto.<\/strong><\/p>\n

Cuando el ma\u00edz troceado seleccionado en origen para la producci\u00f3n de cereales de desayuno alcanza su \u00faltima etapa, el consumidor se encuentra con un alimento de alto valor nutricional perfecto para romper el ayuno nocturno y afrontar una nueva jornada.<\/p>\n

Porque los cereales de desayuno elaborados a base de ma\u00edz troceado se presentan ante consumidoras y consumidores como un alimento de alto valor nutricional.
\nUn alimento consistente y energ\u00e9tico que proporciona el vigor y la potencia que precisan los m\u00fasculos en forma de carbohidratos de absorci\u00f3n lenta, llamados as\u00ed porque tardan m\u00e1s tiempo en disolverse.
\nAdem\u00e1s, los cereales para desayuno a base de troceado de ma\u00edz, no descuidan un interesante aporte de fibra y ofrecen un bajo aporte de grasa.<\/p>\n

Por otra parte, en un contexto comercial que aspira a colmar todas las expectativas de los consumidores, los alimentos elaborados con troceado de ma\u00edz para la producci\u00f3n de cereales de desayuno, ofrecen un gran abanico de posibilidades que incluyen, entre otras, presentaciones con o sin az\u00facares a\u00f1adidos o diferentes formatos destinados a satisfacer a las consumidoras y consumidores m\u00e1s exigentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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