{"id":828,"date":"2017-08-22T11:14:39","date_gmt":"2017-08-22T11:14:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dacsa.com\/?p=828"},"modified":"2019-04-15T13:18:58","modified_gmt":"2019-04-15T13:18:58","slug":"el-grupo-dacsa-participa-en-el-proyecto-cibena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacsa.com\/es\/el-grupo-dacsa-participa-en-el-proyecto-cibena\/","title":{"rendered":"El Grupo Dacsa participa en el proyecto CIBENA"},"content":{"rendered":"<p>El Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial (CDTI) ha aprobado la propuesta <strong>CIBENA<\/strong> en el marco del Programa Estrat\u00e9gico de Consorcios de Investigaci\u00f3n Empresarial Nacional (CIEN). El programa CIEN tiene como objetivo promover la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada y fomentar la realizaci\u00f3n de una investigaci\u00f3n planificada en \u00e1reas estrat\u00e9gicas de futuro y con proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n<p>Este Proyecto denominado <strong>\u201dMEJORA DE LA CADENA DE VALOR EN LA PRODUCCI\u00d3N DE SUPERALIMENTOS\u00bb<\/strong> tiene un presupuesto global de m\u00e1s de 7 millones de euros y un plazo de ejecuci\u00f3n de 3 a\u00f1os.<\/p>\n<p><strong>CIBENA<\/strong> est\u00e1 liderado por la empresa SIRO AGUILAR perteneciente al GRUPO SIRO y cuenta con la participaci\u00f3n de las empresas Dacsa, Epsa, Fruselva, Grupo BC, Huercasa, Interal y Sakata. Adem\u00e1s de este consorcio de empresas, formar\u00e1n parte del proyecto 6 organismos p\u00fablicos de investigaci\u00f3n (AINIA, IATA, ITACYL, CNTA, ITAGRA e IMIDA) y otros colaboradores externos.<\/p>\n<p>[frame src=\u00bbhttp:\/\/www.dacsa.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Documento2.jpg\u00bb  lightbox=\u00bbon\u00bb title=\u00bbProyecto Cibena Dacsa Group\u00bb align=\u00bbleft\u00bb alt=\u00bbProyecto Cibena Dacsa Group\u00bb height=\u00bb250&#8243; width=\u00bb400&#8243;]<\/p>\n<p>El Proyecto <strong>CIBENA<\/strong> actuar\u00e1 sobre la cadena de valor para proporcionar superalimentos asequibles en forma y precio. Con esta premisa, se busca una aproximaci\u00f3n multifactorial que considere todos los aspectos de la producci\u00f3n de  alimentos desde el cultivo hasta su incorporaci\u00f3n a otros alimentos que lleguen al consumidor. <\/p>\n<p><\/p>\n<p>Para lograr el objetivo general del Proyecto se ha formado un consorcio representativo de toda la cadena de valor de producci\u00f3n alimentaria con el prop\u00f3sito de determinar con mayor precisi\u00f3n lo que espera el consumidor y c\u00f3mo aproximar y dise\u00f1ar productos basados en superalimentos. Partiendo de granos milenarios, legumbres y vegetales se pretende poner en el mercado una gama de productos que se engloban dentro de las siguientes categor\u00edas:<\/p>\n<ul>\n<li>Derivados de cereales<\/li>\n<li>Alimentos vegetales IV gama<\/li>\n<li>Platos preparados<\/li>\n<li>Batidos, zumos, pur\u00e9s y smoothies<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p>El Proyecto maneja como una de las acciones principales de investigaci\u00f3n las propiedades sensoriales de este tipo de alimentos. En particular ser\u00e1 necesario estudiar y desarrollar sabores, aromas, y texturas que conduzcan a un alto grado de aceptaci\u00f3n de este tipo de productos.<\/p>\n<div align=\"middle\">[frame src=\u00bbhttp:\/\/www.dacsa.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Documento1.jpg\u00bb  lightbox=\u00bbon\u00bb title=\u00bbProyecto Cibena Dacsa Group\u00bb align=\u00bb\u00bb alt=\u00bbProyecto Cibena Dacsa Group\u00bb height=\u00bb200&#8243; width=\u00bb500&#8243;]<\/div>\n<p>Las acciones del proyecto se desarrollar\u00e1n sobre 3 ejes:<\/p>\n<ul>\n<li>Producci\u00f3n primaria: Mejora mediante actuaci\u00f3n en la forma de cultivo del ratio de componentes o nutrientes que confiere el estatus de superalimento a las especies seleccionadas en el proyecto. Identificaci\u00f3n de t\u00e9cnicas que obtengan mayores \u00edndices y rendimientos.<\/li>\n<li>Transformaci\u00f3n primaria: Desarrollo de procesos de transformaci\u00f3n orientados a la mejora de los ratios de nutrientes por incorporaci\u00f3n de superalimentos.<\/li>\n<li>Transformaci\u00f3n secundaria: Desarrollo de productos alimenticios espec\u00edficos basados en superalimentos adaptados al gran consumo. Formulaci\u00f3n de  matrices alimentarias superalimentos mejoradas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial (CDTI) ha aprobado la propuesta CIBENA en el&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":831,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Grupo Dacsa participa en el proyecto CIBENA - Dacsa Group<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Proyecto CIBENA actuar\u00e1 sobre toda la cadena de valor para proporcionar superalimentos asequibles en forma y precio al consumidor final.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Grupo Dacsa participa en el proyecto CIBENA - 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